ΤΟ ΚΑΛΟΓΕΡΙΚΟΝ

Παραδοσιακές γεύσεις απο ΤΟ ΚΑΛΟΓΕΡΙΚΟΝ στην Επίδαυρο.

Η ταβέρνα φιλοξενείται σε ένα παραδοσιακό σπίτι με μεγάλη αυλή σε δύο επίπεδα στο πίσω μέρος της και βρίσκεται στο δρόμο προς Γιαλάσι, περίπου 3 χιλιόμετρα από το κέντρο της Αρχαίας Επιδαύρου.

Το παραδοσιακό κτίσμα βρίσκεται μέσα σε πορτοκαλαιώνες και η ατμόσφαιρα είναι πάντα αρωματισμένη από αιθέρια έλαια πορτοκαλιού και πορτοκαλανθού, και μάλιστα απευθείας από την πηγή: ειδικά το καλοκαίρι, όλα τα τραπέζια της ταβέρνας βρίσκονται ανάμεσα στις πορτοκαλιές, για τις οποίες φημίζεται ολόκληρη η περιοχή.

Από τον κατάλογο δεν λείπουν οι επιλογές της ώρας, κάποια ορεκτικά και σαλάτες, αλλά το Καλογερικόν είναι διάσημο για τα μαγειρευτά του: από σουπιές σπανάκι και πεντανόστιμη μακαρονάδα με γαρίδες (με τα μακαρόνια βρασμένα μέσα στο ζουμί των θαλασσινών), μέχρι πρωτοτυπικό μοσχαράκι με μελιτζάνες και υποδειγματική φάβα, η ελληνική κουζίνα παρελαύνει σε όλο της το μεγαλείο, πάντα με επιλεγμένα υλικά, φρέσκα μυρωδικά και αλλαγές ανά χρονικά διαστήματα