Φεγγέρα

Σε ένα παραδοσιακό αστικό σπίτι του πανέμορφου αυτού οικισμού, βρίσκεται το εστιατόριο Φεγγέρα που στόχο έχει να αναδείξει την ελληνική κουζίνα μέσα από τα αγνά προϊόντα της γόνιμης ηφαιστειακής γης.

Το όνομα επιλέχτηκε από τον ιδιοκτήτη και γνωστό Έλληνα σεφ του εστιατορίου Ανδρέα Σούρδα μέσα από την πανέμορφη τοπική διάλεκτο. Η ελληνική λέξη φεγγάρι παραπέμπει στον υπέροχο κυκλαδίτικο βραδυνό ουρανό, ενώ η κατάληξη -ερα στην ιταλική λέξη ''veghera'' που σημαίνει δεξίωση.

Αν επισκεφτείτε λοιπόν την ''Φεγγέρα'' θα βρεθείτε σε μια καλαίσθητη σαντορινιά βεράντα με θέα στο μεγαλύτερο κομμάτι του οικισμού και στη νότια πλευρά του νησιού. Εδώ θα γευθείτε παραδοσιακές γήινες γεύσεις, μέσα από την υψηλής γαστρονομίας καθημερινή ματιά του σεφ Ανδρέα Σούρδα, ο οποίος είναι οπαδός της νέας ''πίσω στις ρίζες'' τάσης στο φαγητό