Ψητοπωλείο Σουβλατζίδικο ΚΕΦΑΤΟ, Νέα Ιωνία

Εταιρεία

Ψητοπωλείο στην Νέα Ιωνία - Αθήνα.

Απίθανες τιμές, Πλούσια εδέσματα και ποιότητα μοναδική στο φαγητό μας (Σουβλάκια, Ψητά, Κοτόπουλο κ.α.)!

Σουβλάκι - Η Ιστορία του

Η συνταγή για τα σουβλάκια είναι γνωστή από την ελληνική αρχαιότητα. Χαρακτηριστική είναι η αναφορά του Αθήναιου στο έργο του Δειπνοσοφιστές, ότι ο Ηγήσιππος στο Οψαρτυτικό του, δηλ. στον οδηγό μαγειρικής που έγραψε, αναφέρει ένα έδεσμα που λεγόταν κάνδαυλος και ήταν κάτι ανάλογο με το σημερινό σουβλάκι. Συνδύαζε κομμάτια από ψητό κρέας, πίτα, τυρί και άνηθο και σερβιριζόταν με ζουμί.
Το σουβλάκι από εντόσθια αναφέρεται σε ρωμαϊκά κείμενα του 1ου αιώνα μ.Χ. αλλά και αργότερα στην Κωνσταντινούπολη, όπου μετά την άλωση, μικροπωλητές πωλούσαν στους δρόμους εκτός από φρούτα ή λαχανικά, και σουβλάκι με πίτα. Η λέξη «σουβλάκι» προέρχεται από τη σούβλα που με τη σειρά της προέρχεται από το Λατινικό Subulus.