Εταιρεία
Στο παραδοσιακό εστιατόριό μας στην Σίφνο μπορεί κανείς να απολαύσει την υπέροχη θέα της γαλήνιας θάλασσας στην δεξιά άκρη του ήσυχου λιμανιού του Βαθυού, δίπλα στο γραφικό μεσαιωνικό εκκλησάκι των Ταξιαρχών και να γευθεί τις συνταγές του μαγαζιού, με εξασφαλισμένη την ποιότητα των δικών τους ζώων, χοιρινών, εριφίων και κουνελιών, από τη φάρμα μας στις κατάφυτες με θυμάρι, σχοίνα και ελιές πλαγιές του Βαθυού. Η πεμπτουσία της παραδοσιακής σιφνέικης κουζίνας και όχι μόνο, σερβίρεται στο πιάτο σας.
Απολαύστε κατσικάκι κατσαρόλας με κρασί σιφνέικο και άνηθο, ριγανάτο κουνέλι, γεμιστό χοιρινό φούρνου με τυρί, ντομάτα και πιπεριά, παραδοσιακούς ρεβιθοκεφτέδες, τυροκεφτέδες από ντόπιο τυροβόλι, καπαροσαλάτα, μελιτζανοσαλάτα, ρεβιδάθα ξυλόφουρνου, φρέσκο ψάρι και ποικιλίες θαλασσινών, κρασάτο χταπόδι και μπακαλιάρο με σάλτσα λεμονιού στον ταβά. Σουξέ μεγάλο έχουν οι πίτες μας με το χειροποίητο φύλλο, όπως σπανοκόπιτα, πίτα με τυροβόλι, λεμονόπιτες και αμυγδαλόπιτες.
Επιπλέον, διαθέτουμε και τυροκομείο στον Αρτεμώνα Σίφνου όπου διατίθενται τυροβόλι, ξυνομυζήθρα (ξινοτύρι), και μανούρα. Κανένας δεν φεύγει από το Βαθύ αν δεν απολαύσει την άριστη ποιότητα, και τη ζεστή φιλοξενία μας.
Photo Gallery
