Εστιατόριο
Στο παραδοσιακό εστιατόριο μας στην Σαντορίνη σας προσφέρουμε ποιοτικές και οικονομικές γεύσεις και σας ταξιδεύουμε σε ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι. Απολαύστε ψητά της ώρας, ποικιλίες κρεατικών, μαγειρευτά φαγητά, ψαρικά, σαλάτες, ζυμαρικά, και χορταστικά επιδόρπια, όλα φτιαγμένα με αγνά προιόντα.
Το πλούσιο μενού μας περιλαμβάνει ταραμοσάλατα, γλυκό προσούτο, ντάκο κρητικό, δροσερή σαλάτα με ντοματίνια Σαντορίνης αρωματισμένη με δυόσμο και κάπαρη και ελιά ροδέλα, κρέμα ξυνομυζήθρας με θρούμπι και χαρούπι, μαριναρισμένο κολοκύθι με λευκη κινόα και ντρέσσινγκ με εκχύλισμα τριαντάφυλλο, ταλαγάνι με μαρμελάδα ντομάτας, κρουτόν από χειροποιητο χωριατικο ψωμί, γραβιέρα με σπόρους κάνναβης, καλαμάρι με σάλτσα βασιλικού και καρέ ντομάτας με τηγανητή κάπαρη και πράσινο λάδι, παπαρδέλες μπολονέζ, καρμπονάρα με πάστα αυγού καραμελωμένο με παρμεζάνα και πεκορίνο, ριζότο θαλασσινών με μύδια, γαρίδες και καλαμάρι, λαβράκι σεβίτσε ψημένο σε μοσχολέμονο με παρθένο ελαιόλαδο αρωματισμένο με κάρδαμο, σπαγγέτι πρασινης και κοκκινης πιπεριάς, λουκουμάδες μπακαλιάριου με σκορδαλιά αρωματισμένοι με φρέσκο κρεμμύδι και μαιντανό, μουσακά, και καραμελωμένη πανσέτα αργοψημένη με πουρέ σελινόριζας συνοδευόμενη με πρασινα μπιζέλια και τσιπς πατάτας (6 ώρες προετοιμασία).
Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το αποδομημένο (broken) μιλφέιγ μας με κρέμα βανίλιας σε τραγανό φυλλο κρούστας με ζελέ λεμονιού και καραμέλα βουτύρου, καθώς και την κρέμα σοκολάτας με παστέλι αμυγδάλου και φρούτα.
