Η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου είναι η τέλεια ευκαιρία να γιορτάσουμε την αγάπη και την ευτυχία που μοιραζόμαστε με τον αγαπημένο μας άνθρωπο. Και τί καλύτερος τρόπος να το κάνουμε από ένα δείπνο γεμάτο αγάπη και ρομαντισμό; Εδώ έχουμε μια εκλεκτή συνταγή που θα φέρει τη ζεστασιά και την αγάπη στο τραπέζι σας και θα δημιουργήσει αξέχαστες στιγμές για εσάς και τον εκλεκτό σας!
Άγιος Βαλεντίνος- Κοτόπουλο με Σάλτσα Μάνγκο και Ρύζι jasmine
Υλικά:
- 2 κοτόπουλα στήθη, αφαιρέστε το δέρμα
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κούπα ρύζι τζασμίν
- 1 κούπα νερό
- 1/2 φλιτζάνι μάνγκο πουρέ
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο
- Λίγο λάδι σησαμέλαιο
- Λίγο χυμό λεμονιού
- Λίγο πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- Φρέσκοι κομμένοι κορυφαίοι αρακάς για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τα κοτόπουλα σε ένα ταψί και απλώστε πάνω τους το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε καλά.
- Ψήστε τα κοτόπουλα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να ψηθούν πλήρως και να αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα.
- Κατά τη διάρκεια του ψησίματος του κοτόπουλου, ετοιμάστε το ρύζι τζασμίν σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μάνγκο πουρέ, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το τζίντζερ, το σησαμέλαιο και το λεμόνι.
- Αφού τα κοτόπουλα είναι έτοιμα, εφαρμόστε τη σάλτσα μάνγκο στην κορυφή τους και επιστρέψτε τα στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα να ζεσταθεί ελαφρά.
- Αφαιρέστε τα κοτόπουλα από το φούρνο και αφήστε τα να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα κόψετε.
- Σερβίρετε τα κοτόπουλα με το ρύζι τζασμίν και προσθέστε πράσινο κρεμμύδι και φρέσκο αρακά για διακόσμηση.
Αυτή η συνταγή είναι απλή και γρήγορη, αλλά παράλληλα εντυπωσιακή και γευστική. Απολαύστε τη στιγμή με το αγαπημένο σας άτομο και δημιουργήστε μια αξέχαστη εμπειρία για δύο σε αυτήν την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου! Φροντίστε για την εντυπωσιακή διακόσμηση του τραπεζίου σας.
