Gingerbread cookies: Οι πρωταγωνιστές των Χριστουγέννων

Τα Gingerbread Cookies είναι όχι μόνον γευστικά αλλά και οι πρωταγωνιστές κάθε Χριστουγεννιάτικης γιορτής. Τα μπισκότα αυτά αρωματικά,γεμάτα μπαχαρικά αναδεικνύουν το πνεύμα των εορτών. Συνδυάζοντας την παράδοση με μια υγιεινή προσέγγιση, μπορείτε να δημιουργήσετε τα ιδανικά Gingerbread Cookies για να μοιραστείτε με αγαπημένα πρόσωπα.

Ένα από τα αγαπημένα γλυκά σνακ των παιδιών είναι φυσικά τα μπισκότα. Τα gingerbread cookies είναι τα κατ’ εξοχήν χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Είναι αυτά τα τραγανά μπισκοτάκια με το υπέροχο άρωμα, την πλούσια γεύση που μπορείς να απολαύσεις μαζί με το ζεστό ρόφημά σου.

Gingerbread Cookies: Η Συνταγή

Υλικά:

• 3 1/4 φλ. αλεύρι πολλαπλών χρήσεων
• 1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 κ.γ. τζίντζερ (σκόνη)
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 φλ. μέλι
• 1/2 φλ. μαύρη ζάχαρη
• 1/4 φλ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 μεγάλο αυγό
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το γλάσο

2 ασπράδια
3 κούπες άχνη ζάχαρη
βανίλια
χρώματα ζαχαροπλαστικής

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο και το αλάτι.
3. Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.
4. Συνδυάστε τα υγρά συστατικά με τα στερεά και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργήσετε μια ομοιογενή ζύμη.
5. Δημιουργήστε μικρές μπαλίτσες ζύμης και τοποθετήστε τις στο ταψί, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.
6. Χρησιμοποιήστε εργαλεία για μπισκότα για να διαμορφώσετε τα Gingerbread Cookies σε σχήματα της επιλογής σας.
7. Ψήστε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν στις άκρες.
8. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε.

Για το γλάσο

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγγα
Προσθέτουμε την ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε
Χρωματίζουμε με χρώμα ζαχαροπλαστικής
Αν είναι πολύ υγρό το γλάσο βάζουμε κι άλλη άχνη, αν είναι πολύ παχύ βάζουμε λίγο νερό
Διακοσμούμε τα μπισκότα με το γλάσο και το αφήνουμε να σκληρύνει

Τα Gingerbread Cookies αποτελούν όχι μόνον μια νόστιμη, αλλά και μια ευχάριστη εμπειρία μαγειρικής για την οικογένεια και τους φίλους. Απολαύστε αυτά τα νόστιμα μπισκότα σε κάθε γιορτινή σας ευκαιρία!